Gastronomie präsentiert Ausbildungsberufe der Branche in der Eduard-Stieler-Schule
Mit dem Motto „Heimat. lernen – ausbilden – genießen“ stellt sich die Gastronomiebranche an der Fuldaer Eduard-Stieler-Schule (ESS) vor.
Ein Parcours mit Serviettenfalten und Tabletttragen, Gebäckstücke zum Selbstverzieren, eine Cocktailbar mit verschiedenen Mix-Aktivitäten oder ein Einblick in die Großküche der Schule: Unter den zwölf Ausstellern befanden sich Gastronomen, Hotelbetreiber und sogar eine Altenheimküche sowie zwei Bäckereien.
Die Betriebe präsentierten die Ausbildungsplätze, die sie den jungen Besuchern anbieten können, und hofften, junge Menschen für die Gastronomie und die Rhön begeistern zu können.
Die Schülerinnen und Schüler der Klassen waren begeistert, dass sie selbst am Geschehen beteiligt waren. Statt trockener Vorträge erwartete die Jugendlichen eine „Mitmacharena“. Sie durften Obst- und Gemüsesorten kennenlernen bzw. erkennen, in einem Parcours Tabletts balancieren, Getränke mixen oder Speisen mit zubereiten.
Ziel der Veranstaltung war es, den Besuchern die Berufsmöglichkeiten in der Gastronomie aufzuzeigen. Insgesamt nahmen über 300 Schülerinnen und Schüler an der Veranstaltung und dem Wettbewerb teil.
Die Schulklassen, die die Veranstaltung besuchten, hatten die Chance, bei einem Wettbewerb ihre Klassenkasse aufzubessern. Sie mussten an den Stationen der Messe Fragen stellen und verschiedene Aufgaben lösen.
Den ersten Platz belegte die Klasse 9H der Von-Galen-Schule aus Eichenzell. Der zweite und dritte Preis gingen an die Heinrich-von-Bibra-Schule und die Domschule in Fulda.
Prämien waren Zuschüsse zur Klassenkasse im Wert von 300, 200 und 100 Euro für die Plätze eins bis drei sowie eine Stadtführung durch Fulda, die die Marketingabteilung der Stadt Fulda zur Verfügung stellte.
Vorbereitet und unterstützt wurde die Veranstaltung von der Abteilung Gastronomie der Eduard-Stieler-Schule, vom hiesigen Kreisverband des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbands (DEHOGA) sowie von den Interessenverbänden „Rhöner Charme“, dem „Verein der Köche Fulda“ und dem „Förderverein Feuer & Flamme zugunsten des Vereins Jugend und Kochkunst“.
Text & Bilder: Gerlinde Falkowski
